Het concept
Met The Next Chef of WaseGolf gaan we op zoek naar een creatieve, technisch sterke en vooral eigenzinnige chef die zijn of haar signature kan zetten op onze keuken. Onze brasserie staat bekend om haar klassiekers – met onze steak tartaar als trots – maar we zoeken iemand die daarbovenop een frisse culinaire stempel kan drukken en verrassende accenten weet te brengen.
Kandidaten tonen hun talent in een live kookbattle in de brasserie, voor een jury én publiek. Daarbij kijken we niet alleen naar technische uitvoering, maar ook naar visie: hoe vertaal jij jouw stijl in gerechten die bij WaseGolf passen, maar ook verrassen? Hoe combineer je respect voor traditie met eigentijdse creativiteit?
We zoeken een chef die:
- Een duidelijke culinaire identiteit heeft en dit kan tonen in signatuurgerechten.
- Ons gekende aanbod kan versterken én vernieuwen.
- Respect toont voor klassiekers als steak tartaar, maar ze ook durft te herinterpreteren.
- De brasserie als podium ziet voor zowel leden als een breder publiek.
Ben jij de chef die traditie en innovatie weet te verbinden? Dan ben jij misschien wel onze volgende chef.
Missie Brasserie WaseGolf
Wij zijn een toegankelijke brasserie waar iedereen zich welkom voelt: golfers, gezinnen, zakenmensen, toeristen en vooral culinaire genieters. Onze missie is om brasserieklassiekers van hoge kwaliteit te brengen met een toets van verfijning en innovatie, steeds bereid met eerlijke producten en geserveerd in een warme, gastvrije sfeer.
Elke dag streven we ernaar om onze gasten een plek te bieden waar ze graag samenkomen: voor een lunch, een diner na de wedstrijd, een gezellige babbel met vrienden of een private formule op maat. Onze keuken en bediening werken vanuit dezelfde overtuiging: kwaliteit, gastvrijheid en beleving maken het verschil.
Zo bouwen we stap voor stap aan een brasserie die uitblinkt in prijs-kwaliteit, die de reputatie van de golfclub versterkt en die op termijn erkend wordt als een culinair referentiepunt in de regio.
Inschrijven
Stuur je cv, 3 foto’s van je signatuurgerechten en een videoboodschap (max. 2 min). Het formulier hieronder wordt veilig verwerkt en doorgestuurd naar het secretariaat.
Deze informatie doorsturen naar secretariaat AT wasegolf.be is ook mogelijk.
Wedstrijdreglement – The Next Chef of WaseGolf
Artikel 1 – Organisator
De wedstrijd The Next Chef of WaseGolf wordt georganiseerd door WaseGolf BV, gevestigd te Reepstraat 208a, 9170 Sint-Gillis-Waas (hierna “de Organisator” genoemd).
Artikel 2 – Doel van de wedstrijd
Het doel van de wedstrijd is het selecteren van een nieuwe chef-kok voor Brasserie WaseGolf, ter opvolging van chef Margie Adriatico. De winnaar zal als zelfstandige (freelance) chef worden aangesteld voor een overeengekomen aantal werkdagen per week.
Artikel 3 – Deelnamevoorwaarden
Deelnemen kan door het invullen van het officiële inschrijfformulier op www.thenextchefwasegolf.be of via e-mail aan info@wasegolf.be.
Iedere deelnemer dient:
- Minstens 18 jaar oud te zijn.
- In het bezit te zijn van een geldig btw-nummer (zelfstandige in hoofd- of bijberoep).
- Professionele ervaring te hebben als chef of sous-chef in de horeca.
Bij inschrijving dient de kandidaat te bezorgen:
- Een beknopt cv.
- Foto’s van 3 zelfbereide gerechten.
- Een videoboodschap (max. 2 minuten) waarin de kandidaat zich voorstelt en uitlegt waarom hij/zij de nieuwe chef van WaseGolf wil worden.
Artikel 4 – Selectieprocedure
De selectie verloopt in vier fases:
- Voorselectie: De jury kiest op basis van de inzendingen maximaal 4 finalisten.
- Culinaire Battles: Elke finalist krijgt één service (lunch of diner) om een 3-gangenmenu te presenteren aan publiek en jury.
- Beoordeling: 50% score van de vakjury (smaak, creativiteit, presentatie, organisatie) en 50% score van het publiek (stemformulieren).
- Finale: De 2 beste kandidaten nemen het tegen elkaar op in een slotopdracht.
Artikel 5 – Prijs
De winnaar krijgt een contract als zelfstandige chef bij Brasserie WaseGolf, voor een overeengekomen aantal dagen per week. De samenwerking start onder proefperiode van 1 maand. Het exacte werkrooster wordt in overleg vastgelegd.
Artikel 6 – Jury
De jury bestaat uit:
- Paul-Henri Van der Steichel (zaakvoerder WaseGolf)
- Margie Adriatico (uittredend chef, erejurylid)
- Een vaste klant van WaseGolf
- Een culinair journalist of chef uit de regio
De beslissingen van de jury zijn bindend en niet vatbaar voor beroep.
Artikel 7 – Publiciteit & media
Door deel te nemen, stemmen de kandidaten in met:
- Het gebruik van hun naam, beeltenis en ingezonden materiaal voor promotionele doeleinden.
- Mogelijke opname op foto en/of video tijdens de wedstrijd.
- Publicatie van beeldmateriaal op sociale media, website en in de pers.
Artikel 8 – Uitsluiting
De Organisator behoudt zich het recht voor om kandidaten uit te sluiten bij:
- Het niet naleven van dit reglement.
- Onprofessioneel gedrag tijdens de wedstrijd.
- Het niet tijdig indienen van vereiste documenten.
Artikel 9 – Aanvaarding reglement
Door deel te nemen aan de wedstrijd verklaart iedere deelnemer zich volledig akkoord met dit reglement.